鸭居拜托阿政现在马上出原酒。阿政的理想是制造顶级威士忌，而现在要用未熟成的原酒兑制威士忌，这让他非常苦恼。爱莉劝他，一开始定的目标不能太高，多尝试几次也好。于是，阿政开始进行调酒工作。但一时有找不到缩短成熟时间而味道不变的方法，另一边鸭居又在催着尽快商品化，阿政头疼不已。就在此时，早苗突然从广岛老家来到阿政这里。
