土鸡米线

制作方法开远土鸡米线，就是取法乎家，取法乎上，其形也简，其神也似，其味也近。 象油辣子，就要用手工舂制，以求其香。 舂这道工序，在云南，本身就是一种烹饪方法。

土鸡米线目前已在重庆、丽江、成都、乐山、昆明、遂宁、眉山、潍坊、玉溪、东营、资阳、德阳、苏州、宜宾、达州、泸州、内江、攀枝花、广州、襄樊、大理、等城市设立了网点。