固始鹅块(周口)

固始鹅块，是指以原产河南省固始县的鹅为原材料，经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，汤色鲜美，肉质鲜嫩。

固始鹅块(周口)目前已在西华县、郸城县有网点。