双汇冷鲜肉(西安)

双汇冷鲜肉，又名冷却肉、冰鲜肉，是指按照严格的兽医卫生检疫制度进行检疫检验的健康生猪，屠宰后进行迅速冷却处理，使胴体温度在24小时内降为0~4℃，并在0~4℃的低温条件下，经解僵、排酸、成熟等过程后，在10~15℃的车间内进行分割加工而制得的冷却猪肉。

双汇冷鲜肉(西安)目前已在未央区、雁塔区、长安区、新城区、莲湖区、灞桥区、碑林区、鄠邑区、临潼区、高陵区、阎良区、周至县、蓝田县有网点。