铁锅焖面(乌兰察布)

铁锅焖面是山西、内蒙等地的传统面食(汤面)的革新性产品,其加工工艺就是——焖,从烹饪技术来讲,焖出来的面,不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质[生命的物质基础]分子网状结构,所以焖面更营养,口感更好。焖面起源于宋朝,发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南、陕西等地。近年来焖面在全国市场发展迅速,深受广大消费者的青睐。

铁锅焖面(乌兰察布)目前已在集宁区、察哈尔右翼前旗、察哈尔右翼后旗有网点。

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铁锅焖面(乌兰察布) 网点分布

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