花雕醉鸡(南阳)

花雕醉鸡是广东省汉族传统名菜，属于粤菜系。鸡腿剔除腿骨，撒盐倒少许料酒，涂抹均匀后，腌制半小时；卷一个紧实的卷，用锡箔纸包裹紧，拧上两头，上锅蒸30分钟；蒸的时候做汁，3克当归、枸杞30粒，用400ml水煮10分钟，倒入容器中放入蒸好的鸡腿卷，倒200ml绍兴酒，浸泡6个小时以上，切片即可开食。

花雕醉鸡(南阳)目前已在卧龙区、邓州市、南召县、方城县、西峡县、镇平县、内乡县、淅川县、唐河县、新野县、桐柏县有网点。