衢州鸭头是衢州"三头一掌"中，面市最早的也是名气最大的。它是上世纪80年代始见于衢州市面上的经济小吃。 衢州鸭头(南昌)目前已在青山湖区、南昌县、新建区、东湖区、西湖区、红谷滩区、青云谱区、进贤县有网点。