衢州鸭头是衢州"三头一掌"中，面市最早的也是名气最大的。它是上世纪80年代始见于衢州市面上的经济小吃。 衢州鸭头(济南)目前已在历城区、市中区、槐荫区、天桥区、历下区、长清区、章丘区、济阳区、莱芜区、钢城区有网点。