烧鸡公(淮安)

烧鸡公是重庆的一道经典江湖菜，广泛流行于川渝一带，属于川菜系或渝菜系。此菜美味可口，麻辣鲜香。之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为那里的方言管“公鸡”叫“鸡公”。

烧鸡公(淮安)目前已在涟水县、淮安区、清江浦区、洪泽区、盱眙县有网点。