烧鸡公

烧鸡公是重庆的一道经典江湖菜，广泛流行于川渝一带，属于川菜系或渝菜系。此菜美味可口，麻辣鲜香。之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为那里的方言管“公鸡”叫“鸡公”。

烧鸡公目前已在重庆、淮安、无锡、南通、东莞、郴州、汕头、泰州、扬州、上海、南京、银川、苏州、深圳、武汉、襄樊、淮北、遂宁、朔州、合肥、亳州、成都、盐城、镇江、宿迁、信阳、岳阳、株洲、连云港、商丘、吴忠、惠州、济宁、克拉玛依、青岛、长沙、北京、南充、等城市设立了网点。