乐山钵钵鸡(福州)

钵钵鸡，是源自四川乐山的传统特色小吃，属于川菜系。已有上百年历史。"钵钵"指瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。

乐山钵钵鸡(福州)目前已在仓山区有网点。