花溪飞碗牛肉粉是一道菜品，主要原料是牛肉、米粉，配料是泡的酸圆白菜(贵州人叫莲花白)、香菜，调料为食用盐、八角、丁香等，通过小火炖、煮的做法而成。 花溪飞碗牛肉粉目前已在贵阳、遵义、黔东南、毕节、等城市设立了网点。