四川巴色鱼捞餐饮管理公司成立于2015年12月，是一家集餐饮文化研究、特色鱼火锅研发与经营、区域合作、底料产品及配送业务于一体的现代化餐饮连锁企业。“裁好梧桐树，引得凤凰来”2016年7月，四川巴色鱼捞餐饮管理公司与吴铭集团达成战略合作，以“立志跻身中国餐饮前十强”为己任，开启全新的餐饮合作模式。致力于研发特色汤锅全新模式，彻底颠覆传统用餐理念的新型汤锅，公司在产品结构、经营模式上独特创新，融入丰厚异域文化。满足广大消费者就餐需求的同时，传递出“轻油腻、轻食材、轻火气”的健康养生理念，为品牌汇聚广泛顾客群体以及开阔的市场空间，形成特色餐饮品牌连锁经营模式。
巴色鱼捞(资阳)目前已在乐至县、安岳县有网点。