用料材料用量鸡蛋1只猪肉1000克刀豆750克葱、姜,黄酒、盐适量白胡椒粉少许水以软性为适做法1.猪肉剁成肉酱,加盐、黄酒,葱姜,白胡椒粉腌制二小时。刀豆开水尒后剁碎放入腌制好的肉酱,拌匀待用。2.蛋液加水和面成团,盖湿布省面半小时再揉出韧性。3.大小依喜好而定4.用擀面杖逆时针压面茧成饺皮5.包馅6.左右手母指压皮边向中间挤捏完成,注意皮边勿粘馅,以免煮时破皮1
北方水饺(漳州)目前已在龙海区、长泰区有网点。
用料材料用量鸡蛋1只猪肉1000克刀豆750克葱、姜,黄酒、盐适量白胡椒粉少许水以软性为适做法1.猪肉剁成肉酱,加盐、黄酒,葱姜,白胡椒粉腌制二小时。刀豆开水尒后剁碎放入腌制好的肉酱,拌匀待用。2.蛋液加水和面成团,盖湿布省面半小时再揉出韧性。3.大小依喜好而定4.用擀面杖逆时针压面茧成饺皮5.包馅6.左右手母指压皮边向中间挤捏完成,注意皮边勿粘馅,以免煮时破皮1
北方水饺(漳州)目前已在龙海区、长泰区有网点。