严太婆锅魁创始人严映花，2009年在鼓楼北二街摆起锅魁摊位，是源自于她从儿媳妇家乡小吃"南充锅魁"，萌发了要在成都选择锅魁创业养家立身的想法。之后随着太婆锅魁生意渐好，为方便更多卖主顾客，2012年又从马王庙街迁至交通便利的人民中路3段19号，开设严太婆锅魁总店至今。8年一路走来，严映花始终坚持太婆锅魁的独家特色，不改初心，不断创新，由当初四种口味发展到现今12种口味，及时满足各类消费群体的口味需求，受到国内外顾客的喜爱热捧。口口相传，现已成为成都美食小吃的一张响亮名片。随着严太婆锅魁店的生意越来越好，来自世界各地的人对严太婆锅魁都是赞不绝口，但由于地域的局限，很多食客都不能在第一时间品尝到严太婆锅魁，所以就引发了严太婆全球广招学徒，传承严太婆锅魁手工制作技艺的想法。
严太婆锅魁(西安)目前已在碑林区、新城区、灞桥区、长安区有网点。