兰州牛肉拉面(武汉)

兰州牛肉拉面原为西北游牧民族招待高级宾客之风味食品，距今已有160余年历史。兰州牛肉拉面面的制作的五大步奏无论从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。

兰州牛肉拉面(武汉)目前已在洪山区、武昌区、蔡甸区、东西湖区、汉阳区、江岸区、江汉区、江夏区、黄陂区、硚口区、青山区、汉南区、新洲区有网点。