老土灶餐饮文化有限公司创建于2002年，在公司总经理的带领下，紧紧围绕“顾客至上，诚信经营，以人为本，协作双赢”的经营宗旨，以差异化，特色化走出了一条全新的餐饮路线。老土灶人以打造“扬州第一文化火锅品牌”为己任，不断的创新和传播火锅文化，走出一条个性化，特色化的发展之路。食尚煮意新概念火锅隶属扬州老土灶餐饮文化有限公司旗下第二品牌，单云女士用全新的理念和现代化科技对传统火锅进行了革命性的流程再造，首创时尚玻璃火锅桌，引领火锅消费文化体验的新潮流，力求推动传统火锅工业化，标准化，现代化，国际化的进程。
老土灶(苏州)目前已在吴江区有网点。