做法:1、粉丝泡发,放热水里烫软后切小段,其余蔬菜洗净后擦丝。3、平底锅中刷一层油,放上两张煎饼,把菜铺到中间摊匀后再盖一张煎饼。5、两面都烙至酥脆后出锅,把饼四折切块即可。 山东菜煎饼(宁波)目前已在北仑区、江北区有网点。