四十里铺羊肉面(吕梁)

四十里铺羊肉面，是陕北最著名的传统小吃之一。陕西绥德四十里铺羊肉面遍布很多地方。在陕北，有句民谣无人不晓。那就是，米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑堡的炭，四十里铺的羊肉面。四十里铺羊肉面，其中羊肉是选自陕北肥嫩的山羊肉，肉质鲜美肥嫩，是羊肉中的极品，面为揪面片。

四十里铺羊肉面(吕梁)目前已在文水县、临县、石楼县、方山县、中阳县、交口县有网点。