韩城羊肉汤，正宗的韩城羊肉汤，讲究鲜、肥、清、辣四个字。最常见的吃法是泡馍，可烩肉，可加菜。在洛阳地区享有"十大名小吃"之首的，适应性颇广。 韩城羊肉汤(洛阳)目前已在孟津区、宜阳县、洛宁县、涧西区、伊川县、新安县有网点。