以独树一帜的水煮鱼为招牌菜的祥胜玉水煮鱼乡连锁店，集十多年丰富餐饮业经验和独特风味享誉大江南北。主要经营正宗川菜、传统京菜两大菜系，特聘京川两地名厨主理，主要原料均由产地空运，以保证其地道口味，价格合理公道，服务热情周到。招牌菜“水煮鱼”,深得消费者好评。“水煮鱼”制作工艺讲究、用料精细，鱼肉的腌制法和主料的调配是水煮鱼乡酒楼经营多年的秘传。鱼肉吃起来不腥不腻，滑嫩顺口，先麻后辣让你吃得心服口服。祥胜玉水煮鱼乡连锁店将秉承一贯精益求精的经营作风，为广大新老顾客献上最精美的佳肴和最至诚的服务。
水煮鱼乡(临汾)目前已在汾西县有网点。