“徐罗锅”的由来徐师傅今年47岁，是济南国棉四厂的下岗职工，下岗前一直担任国棉四厂后勤处处长。1984年，徐师傅因摔伤患上强直性脊柱炎，成为肢体三级残疾人。2008年，国棉四厂濒临破产，徐师傅想到自己曾学过面点、做过炊事员，于是决定在餐饮行业谋条生路。“每天骑着自行车大街小巷地转悠，吃了四五十家的包子，发现水煎包在济南只有几家，口味也不正宗，于是我们决定把这一行业做成正宗而有规模的产业，打造一家既卫生又叫得响的煎包店。”
徐罗锅煎包(济南)目前已在历城区、天桥区、历下区、章丘区、莱芜区、平阴县、市中区、槐荫区、长清区有网点。