兰州牛肉拉面(呼和浩特)

兰州牛肉拉面原为西北游牧民族招待高级宾客之风味食品，距今已有160余年历史。兰州牛肉拉面面的制作的五大步奏无论从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。

兰州牛肉拉面(呼和浩特)目前已在赛罕区、土默特左旗、新城区、回民区、玉泉区、和林格尔县有网点。