瑞金牛肉汤(赣州)

瑞金牛肉汤是江西瑞金传统的特色名吃，属于赣菜。刚端上的牛肉汤是不放佐料的，就是汤鲜肉嫩，瑞金牛肉汤口感嫩滑，营养价值高，适合大众化。刚端上的牛肉汤要放的佐料就是酱油辣椒（酱油、葱、小米椒的混合调料，各个店有不同做法和味道）适合吃辣椒的。没有吃过辣的牛肉汤，就不算吃过瑞金的牛肉汤。这也是人们回味的地方。

瑞金牛肉汤(赣州)目前已在章贡区、于都县、南康区、瑞金市、会昌县、兴国县、赣县区、信丰县、龙南市、上犹县、宁都县有网点。