重庆石锅鱼是以川菜特色风味为主的一种特色美味小吃，石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。 重庆石锅鱼(福州)目前已在仓山区、长乐区、连江县、闽侯县、晋安区有网点。