功夫煲仔发源于安徽合肥，功夫煲仔饭创始人，詹开俊为总结他人经验曾经吃过大大小小700多家各式煲仔饭，最终综合港式、台式、广式、内地煲仔饭选定煲仔饭作为快餐研发项目，以中国功夫作为品牌文化，以国人主食米饭作为品牌核心，从而创造了现代中式特色快餐—功夫煲仔饭。功夫煲仔饭创始人詹先生，为总结他人经验曾经吃过大大小小700多家各式煲仔饭，最终综合港式、台式、广式、内地煲仔饭选定煲仔饭作为快餐研发项目，以中国功夫作为品牌文化，以国人主食米饭作为品牌核心，从而创造了现代中式特色快餐—功夫煲仔饭，并于2009年3月在安徽合肥成功创立，经过6年的发展壮大已经成功运营千余家煲仔店和煲仔子公司，并通过国家商标总局申请原创正宗品牌-杠岗香功夫煲仔，其多样性运营模式高效的满足了各类餐饮业主改造升级，餐饮品牌打造、合伙创业，大学生创业，自由创业等人群。
功夫煲仔(滁州)目前已在定远县、南谯区、琅琊区、凤阳县有网点。