在首尔瑞草区盘浦洞，有一个名为seoraevillage的法国人聚居地。闹中取静的"小镇"，云集韩国传统美食与各色西餐厅，引食客流连。喜来稀肉创始人朴哲，便出生于此。与生俱来对美食的洞明，亦或是儿时记忆的馈赠，朴代表将地道韩国烤肉，传承创新，赋予独特内涵，并创立"seorae"品牌,韩文音译"??"，中文"喜来"。其招牌菜品护心肉，一只成年猪只取300克，意为"稀肉"。2008年，喜来稀肉在首尔庆熙大学附近开设首家门店，以其美味护心肉及独门研制的酱汁，引爆挑剔饕客们的味蕾，顿时风靡全韩。短短四年，在韩国境内已开设240家门店。喜来稀肉现已来到上海、北京、南京、杭州、大连等城市，不用出国门，即可领略到韩国最优秀的餐饮文化和品尝到原汁原味的韩式烤肉。
喜来稀肉(重庆)目前已在渝北区、渝中区、南岸区、璧山区、垫江县有网点。