老长沙龙虾馆是湘菜馆。这里的每一副碗筷每一个搪瓷缸，装菜的碗、桌椅都是从乡下收购过来的，进来吃虾子的每一个食客不仅能够吃到正宗的口味虾，还能够体验下当时的老长沙的生活。除了旧时代的桌椅，这里的场地也是一大特色。这里是一个大坪改造的，连下水道、路灯都是没有拆掉留下来的。两边都是居民房，这种感觉就像小时候，左邻右舍大家一起摆上桌椅坐下来吃饭的感觉。首先【猪油拌饭】上来的是主食。食用时，需要搅拌一下，让饭底的猪油和米饭融合在一起。这样子米饭里面就有了猪油的香味。这里的饮料，最大的特色就是这种瓶装的豆奶。
老长沙龙虾馆(长沙)目前已在岳麓区、芙蓉区、开福区、雨花区、天心区、长沙县、宁乡市有网点。