菜根香，一个神奇的中华餐饮老字号，始创于1933的扬州。为近代淮扬菜系的传世之地，淮扬菜中“扬州炒饭”、“扬州三头宴”（拆烩鲢鱼头、清炖狮子头、扒烧整猪头）也是菜根香的师傅做的最好。菜根香先后被授予荣获了“中华餐饮名店”、“江苏餐饮名店”等光荣称号。食物口味咸鲜微辣，口感脆爽。
菜根香目前已在烟台、常州、荆州、东莞、杭州、重庆、宁波、宜春、上饶、广州、邯郸、苏州、泰州、巴音郭楞、温州、漳州、淮安、济南、九江、六安、南昌、齐齐哈尔、石家庄、太原、咸阳、孝感、徐州、宜宾、遵义、襄樊、茂名、福州、沧州、郴州、赣州、广元、东营、嘉兴、马鞍山、上海、武汉、张掖、湖州、佳木斯、酒泉、内江、平凉、泉州、石嘴山、塔城、天津、镇江、等城市设立了网点。