“美石记”成立于2013年，是一家集餐饮管理、餐饮连锁加盟、运营管理、食品研究、教育培训、管理咨询、营销策划为一体的餐饮策划推广机构，多年来，不但积累了丰富的餐饮业服务经验，也擦亮了商业慧眼，看穿了现代人们的生活节奏与餐饮之间的关系，更看准了市场的不足与优势，更结合企业自身的特点，利用经验、技术、人资、产品等多方面的优势，成功的改善了餐饮行业所存在的不足，并推出新一代“美石记”韩式石锅养生快餐，开创了餐饮史上的全新局面。
美石记目前已在温州、南通、淮安、六安、南京、南阳、濮阳、太原、襄樊、新乡、延安、盐城、黄冈、汕头、镇江、佳木斯、上海、苏州、塔城、无锡、蚌埠、大理、合肥、泰安、周口、阜阳、湘西、保定、潮州、承德、鹤壁、吉安、焦作、龙岩、马鞍山、南充、泰州、等城市设立了网点。