光明乳业股份有限公司(原名“上海光明乳业股份有限公司”，以下简称“公司”)是由上实食品控股有限公司、上海牛奶(集团)有限公司、上海国有资产经营有限公司、大众交通(集团)股份有限公司、东方希望集团有限公司和Danone Asia Pte.Ltd.,(“达能亚洲”)等发起人在上海光明乳业有限公司基础上，于2000年11月17日整体变更设立的股份有限公司。公司于2002年8月14日向社会公众发行了每股面值1元的人民币普通股1.5亿股，并于2002年8月28日在上海证券交易所上市交易。
光明乳业目前已在上海、武汉、南京、泰州、无锡、苏州、重庆、南通、吉安、成都、杭州、湖州、长沙、嘉兴、上饶、郑州、衢州、泉州、芜湖、天门、宣城、盐城、新余、孝感、宁波、连云港、六安、马鞍山、黄山、广安、滁州、安庆、福州、赣州、保定、北京、达州、东莞、恩施、佛山、广州、衡水、淮安、黄冈、眉山、临沂、金华、景德镇、九江、开封、青岛、绍兴、等城市设立了网点。