山东煎饼，传统特色面食。源于山东南部和西南部的临沂、泰安、菏泽、枣庄、济宁等地区，属鲁菜系。有诸葛亮或孟姜女发明多种传说。山东煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成，卷上大葱，蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。煎饼的起源最早能追溯到东晋时期。从历史发展到现在煎饼也主要分为以沂蒙山煎饼和泰山附近煎饼两种叫法为主。
山东煎饼目前已在上海、无锡、宁波、廊坊、南昌、苏州、沈阳、杭州、天津、石家庄、常州、徐州、武汉、襄樊、珠海、昌吉、张家口、赣州、汕头、重庆、成都、南平、忻州、宜昌、湛江、长沙、贵港、海口、锦州、金华、南通、等城市设立了网点。