三汁焖锅的灵感起源于传统的火锅，鸿记煌三汁焖锅在原来三汁焖锅基础上进行改良。鸿记煌三汁焖锅将中国传统的药膳理疗的理念融入到"焖"锅中并创新了产品的烹饪工艺，将传统的焖锅发展到先焖、后焗再涮的创新吃法。最终形成了全新的"鸿记煌三汁焖锅"。
鸿记煌三汁焖锅目前已在赣州、黄冈、唐山、梅州、徐州、济南、本溪、儋州、衡水、黄石、无锡、昭通、驻马店、菏泽、邯郸、呼伦贝尔、晋中、南充、泉州、乌兰察布、伊春、平凉、阜阳、青岛、南昌、扬州、贵阳、沧州、济宁、银川、潍坊、天津、连云港、秦皇岛、九江、阳江、焦作、亳州、长治、阳泉、延安、黔南、台州、枣庄、烟台、晋城、南京、咸宁、等城市设立了网点。