大江美蛙鱼火锅

大江美蛙鱼火锅是川味火锅的一种，原材料主要是鱼和美蛙。

大江美蛙鱼火锅锅底是当着食客的面现场炒制底料。面对面操作,无色素,无香精;佐料中的油是鲜榨的菜籽油、花椒是来自"四川省"青花椒之乡"的金阳青花椒、酸菜也是四川酸菜,除此之外,泡姜、泡海椒、醪糟也都经过精挑细选。麻辣是川菜常用味道，将这两种味道融合到浓郁的汤汁里,传统的佐料配上研制的底料,才成就了大江美蛙鱼火锅。

大江美蛙鱼火锅目前已在成都、重庆、泸州、宜宾、贵阳、遵义、内江、南充、攀枝花、凉山、拉萨、南宁、眉山、达州、南京、石河子、伊犁、乌鲁木齐、昌吉、毕节、楚雄、黔西南州、德阳、佛山、绵阳、扬州、资阳、昭通、太原、自贡、等城市设立了网点。