小笼包是上海市，江西省，浙江省（杭州），江苏省（南京，常州，无锡），安徽省芜湖等江南地区著名的汉族传统小吃。起源于北宋开封的灌汤包，于南宋时期随宋室南渡来到杭州，之后在江南地区发扬光大。要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好吃，但馅料有水份会很难包，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会很好吃了。
杭州小笼包目前已在长沙、北京、郑州、东莞、深圳、徐州、广州、天津、沈阳、长春、潍坊、佛山、乌鲁木齐、临沂、南阳、上海、中山、昆明、泰安、廊坊、大同、惠州、海口、唐山、青岛、连云港、洛阳、枣庄、呼和浩特、武汉、江门、保定、贵阳、东营、济南、衡阳、承德、朝阳、兰州、厦门、榆林、晋中、株洲、遵义、长治、柳州、佳木斯、信阳、大连、丽江、珠海、张家口、等城市设立了网点。