在中式快餐的基础上发展延伸的一种快餐模式，随着国人生活形态的变化，消费者的口味需求和消费方式需求日益提升，，对于连锁中式快餐店的服务模式和菜品口味也日趋精细化，这样的社会新需求必然导致以连锁为主要模式的中式快餐店不再局限于某种形式，业态之间的界限开始逐渐被打破。我们只要在连锁快餐店这一个场所就可以满足多种饮食需求，获得所谓一站式的服务。
自选快餐目前已在东莞、广州、深圳、西安、中山、南宁、佛山、惠州、汕头、珠海、福州、上海、北京、重庆、宝鸡、百色、成都、九江、厦门、郑州、金华、梅州、南京、哈尔滨、天津、渭南、沈阳、苏州、信阳、赣州、商丘、绥化、丹东、南通、青岛、长沙、等城市设立了网点。