重庆刘一手餐饮管理有限公司成立于2000年，是专业从事火锅连锁和特许经营的大型知名企业。公司自成立以来，坚持走“奉献创业，学习创新，竞合创效，诚信创牌”的发展之路，秉承“业精于勤、商精于诚”的企业理念和不断进取、奋勇争先的职业精神。勤劳朴实的刘一手人在茫茫商海中大浪淘沙，孜孜以求，将刘一手从一个几百平米的街边火锅小店锻造成一个目前拥有近500家分店，遍及中国二十九个省、市、自治区及美国、新加坡、阿联酋迪拜、加拿大、澳大利亚等多个国家、在2013年中国餐饮百强企业名列第九、年创营业总额超过20亿元的国际化餐饮集团。先后荣获中国火锅十佳著名品牌、中华名火锅、中华餐饮名店、全国绿色餐饮企业、重庆名火锅、重庆市著名商标、中国连锁企业五十强等众多荣誉。 高速发展的刘一手，在发扬传统美食的同时，更致力于为顾客打造有文化品位、生活品位、健康品位的餐饮名店，注重为顾客创造舒适的就餐环境和浓郁的文化氛围。未来的刘一手将继续坚持“业精于勤，商精于诚”的经营理念与“诚信与客户价值至上”的核心价值观，在不断完善管理体系、技术体系、运营体系、质量体系的同时，努力发展特许经营事业，迈入集营养健康、高科技、人性化与个性化于一体的第五代火锅新时代！
重庆刘一手火锅目前已在黄冈、芜湖、合肥、阜阳、黄石、苏州、衡阳、连云港、南京、宿迁、三亚、岳阳、咸宁、株洲、南通、宿州、保定、长沙、湘西、大连、唐山、泰州、荆州、张家界、娄底、威海、湖州、重庆、香港、宜春、安庆、武汉、湘潭、无锡、滁州、淄博、镇江、上海、天津、陵水、临沂、邵阳、铜仁、驻马店、淮安、呼和浩特、黔西南州、绵阳、徐州、朔州、遵义、六盘水、等城市设立了网点。