花江狗肉是是一道以肥嫩狗为主要食材制作的一道黔菜。 花江狗肉目前已在盐城、贵阳、安顺、岳阳、来宾、淮北、淮安、恩施、永州、蚌埠、泉州、遵义、泰州、六盘水、黔西南州、重庆、株洲、绍兴、宿迁、长沙、等城市设立了网点。