由中国面点大师、川渝小吃泰斗何玉柱先生与其关门弟子乔光杰先生联合创立· 其第一家创始店开设于重庆渝中区，当时取名为“桥抄手（馄饨）”，店面总面积约50多平米，主要经营产品有特色面类、经典粉类、风味套餐类及川渝小吃类等。南粉北面 1999年面世于“美食之都”——重庆，由中国面点大师、川渝小吃泰斗， 何玉柱先生与其关，门弟子乔光杰先生联合创立，其第一家创始店开设于重庆渝中区，当时取名为“桥抄手（馄饨）”，主要经营产品有特色面类、经典粉类、风味套餐类及川渝小吃类等。
南粉北面目前已在重庆、成都、东莞、南充、沈阳、南昌、抚州、长沙、潍坊、菏泽、西安、宜春、广安、南宁、百色、十堰、聊城、赣州、上饶、太原、佛山、南阳、武汉、衡阳、黄冈、资阳、吉林、延安、郑州、龙岩、泰州、南京、海南、广州、邢台、贵阳、济宁、杭州、常州、珠海、邯郸、宣城、昆明、桂林、海口、湖州、济南、荆门、景德镇、临汾、牡丹江、内江、等城市设立了网点。