西部大开发的桥头堡、陕西的东大门--古城潼关， 被誉为’天下第一雄关‘ ? ?潼关特色小吃“潼关肉夹馍，鸭片汤 ?蒸碗等， 最具有特的潼关肉夹馍 “焦黄酥脆、肥而不腻、瘦而不柴”。潼关肉夹馍现已中式快餐连锁经营模式，技术培训等方式进行发展潼关小吃。
潼关肉夹馍目前已在西安、青岛、郑州、洛阳、烟台、北京、济南、周口、渭南、咸阳、贵阳、潍坊、淄博、临沂、天津、聊城、石家庄、长沙、菏泽、苏州、信阳、德州、沧州、济宁、保定、驻马店、蚌埠、泰安、宝鸡、焦作、上海、成都、晋中、东莞、安康、深圳、许昌、平顶山、长春、商丘、忻州、宿州、滁州、宁波、运城、太原、徐州、商洛、延安、大庆、枣庄、扬州、等城市设立了网点。