普宁肠粉是一种使用米作成的中国潮汕小吃，也是最为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲。普宁肠粉并不起源于普宁，八十年代初由南山陈氏兄弟从广州移植普宁。如今只要跟潮菜沾边的饭店，都能吃到正宗地道的普宁炸豆干，唯有普宁肠粉独秀一方。在电影院门口摆了一摊档，几张小桌子几壶茶水。晶莹剔透的粿卷拌有零碎新鲜的肉沫，浇上精心调制过的酱汁。普宁肠粉在不知不觉中成了普宁人的生活必需。
普宁肠粉目前已在广州、东莞、深圳、揭阳、汕头、珠海、汕尾、潮州、惠州、等城市设立了网点。