本书共收录了老百姓爱吃的家常菜800余例。这些菜肴有传统名菜，有现代创新菜。它包括了南北不同风味，博采众长，容纳百家，各具特色。全书按素菜、凉拌菜、豆腐菜、蛋类菜、荤素搭配菜、猪肉菜、牛羊肉菜、禽类菜、水产类菜、汤羹类菜肴编写。读者可根据实际生活的需要，可自行挑选采用，或单个菜肴，或进行组合。这些菜肴对家庭主妇和烹饪爱好者学习烹饪具有一定的指导作用。
大众家常菜目前已在北京、成都、上海、秦皇岛、眉山、宁波、重庆、黄冈、张家口、长春、安庆、鞍山、大兴安岭、沈阳、石家庄、潍坊、盐城、郑州、驻马店、常州、葫芦岛、邯郸、南通、青岛、天津、武汉、苏州、包头、绍兴、东莞、泰州、朔州、资阳、自贡、毕节、广元、泸州、等城市设立了网点。