民间瓦罐汤又名瓦罐汤，名字由民间饭庄所取。是一种江西南昌汉族民间传统的煨汤方法，《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛:'凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味'，几千年的历史记载和沉淀，使其独具特色。
今天的瓦罐汤以江西南昌地区的闻名全国，瓦罐煨汤作为是赣菜的代表，至今已有一千多年的历史。
民间瓦罐汤目前已在咸宁、深圳、洛阳、抚州、南京、武汉、株洲、包头、柳州、商丘、永州、荆门、广州、厦门、合肥、新余、等城市设立了网点。
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民间瓦罐汤又名瓦罐汤，名字由民间饭庄所取。是一种江西南昌汉族民间传统的煨汤方法，《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛:'凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味'，几千年的历史记载和沉淀，使其独具特色。
今天的瓦罐汤以江西南昌地区的闻名全国，瓦罐煨汤作为是赣菜的代表，至今已有一千多年的历史。
民间瓦罐汤目前已在咸宁、深圳、洛阳、抚州、南京、武汉、株洲、包头、柳州、商丘、永州、荆门、广州、厦门、合肥、新余、等城市设立了网点。