用料材料 米线肉馅酸腌菜豆芽豌豆苗（我用的是空心菜嫩叶）韭菜香菜香葱大蒜生姜排骨汤盐老抽白胡椒粉做法1. 韭菜择洗干净，切成3cm长的段；豌豆尖洗净切成3cm长的段；酸腌菜洗净切成1cm长的小段、生姜、大蒜、香葱、香菜切碎备用 2. 小锅置于灶上，加入排骨高汤，大火煮滚，放入猪肉馅、姜蒜末，用筷子将肉末拨散开，然后依次调入白胡椒粉、盐、老抽 3. 然后再依次放入水腌菜末、米线，待沸后下韭菜段,豌...
云南小锅米线目前已在上海、杭州、深圳、南京、广州、泉州、苏州、合肥、焦作、绍兴、青岛、西安、金华、厦门、台州、郑州、温州、潍坊、重庆、莆田、东莞、漳州、南通、惠州、香港、大庆、宿迁、遂宁、盐城、阜阳、赣州、淮北、武汉、成都、贵阳、泸州、曲靖、大理、淮安、嘉兴、潮州、无锡、河源、山南、周口、广元、上饶、石家庄、毕节、北海、南宁、等城市设立了网点。