烧鸡公火锅

烧鸡公火锅实为烧公鸡火锅，是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。因四川人称公鸡为鸡公而得名。这种风味火锅源于重庆，目前比较火爆。成菜辣而不燥，松软鲜香，口感新奇，自成一派，民俗气息浓厚。

烧鸡公火锅目前已在徐州、贵阳、等城市设立了网点。