“萧记三鲜烩面”主要以三道高汤（鸡汤、骨汤、羊肉汤）为基准配方，它的特点有三不过（滋养不过补、味美不过鲜、油香不过腻），其风味独特，质优味美，从而赢得了广大消费者的青睐。萧记三鲜烩面目前已在郑州、鹤壁、等城市设立了网点。