灌汤小笼包

小笼灌汤包子是开封历史悠久的名点之一。它是由北宋时期有名的“山洞梅花包子”演变而来，至今已有近千年的历史，以小巧玲珑、皮薄馅多、灌汤流油、鲜香利口而驰名。在开封吃包子，最有名的要数开封第一楼和黄家老店。

灌汤小笼包目前已在阜阳、贵阳、宿州、淮南、黔南、宿迁、六盘水、大庆、自贡、淮北、嘉兴、盐城、张家口、绍兴、武汉、乌兰察布、乌鲁木齐、许昌、杭州、河池、临夏、邢台、安顺、宁波、合肥、淮安、开封、来宾、等城市设立了网点。