特色小吃是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。在中国的每个地区都有着其独特的小吃，被称为当地的特色小吃。这种小吃，已经是一种在当地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次。通常地方小吃被当成当地的名片去吸引各地民众去品尝。特色小吃就地取材，而且小吃一般具有当地特色，通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。
特色小吃目前已在北京、杭州、石家庄、武汉、深圳、南京、天津、温州、重庆、绍兴、厦门、亳州、金华、无锡、上海、鹤壁、襄樊、朝阳、景德镇、牡丹江、九江、台州、榆林、郑州、赣州、三门峡、渭南、吕梁、福州、长春、合肥、漳州、青岛、成都、德州、泉州、保山、阿克苏、长沙、济宁、日照、遵义、嘉兴、潍坊、宜宾、包头、昌吉、菏泽、开封、苏州、太原、鹰潭、等城市设立了网点。