台湾大鸡排是由鸡胸肉、起苏粉、生抽等主要食材做成的一道菜品。主要包括爆浆鸡排、盐酥鸡、台湾大鸡排等。台湾大鸡排目前已在北京、锦州、南阳、温州、益阳、渭南、青岛、盐城、成都、南昌、德州、临沂、九江、等城市设立了网点。