朝鲜冷面(俗称朝鲜面、韩国冷面) 是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。
朝鲜冷面目前已在开封、北京、商丘、郑州、南京、呼和浩特、齐齐哈尔、天津、大连、沧州、石家庄、秦皇岛、湖州、惠州、朝阳、驻马店、连云港、辽阳、邢台、淄博、哈尔滨、济南、马鞍山、合肥、重庆、聊城、抚顺、宁波、濮阳、宿州、沈阳、鞍山、等城市设立了网点。